一,目标:能熟练制作咖啡,甜点和港式甜品
二,计划:
1.在家能简单制作各式点心,甜品,为家庭成员谋福利。
2.为以后开店做准备,机会都是留给有准备的人。
三,自我评价:通过一周的学习,收获颇多。
1.基本知道了一些原材料,制作步骤,能制作简单的甜点。
2.获得了朋友和家人的表扬,当然也有许多需要不断努力和改进的地方。
对各种点心的配方和制作步骤不能了熟于心,看笔记能记住,离开笔记易混淆,记不清,动手能力还不强,貌似简单,自己操作时会有很多失误,创新能力不强。
四,实践:
1.反复练习,死记硬背,多参观多实习多动手动脑,将理论化为实践。
2.希望能有去实践的地方为以后自己开店积累经验,开店的管理经验和产品制作经验。